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立秋谨防秋老虎余威

导读:秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,在立秋这天增添各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。

立秋谨防秋老虎余威

博狗网址    立秋是秋季的第一个节气。“秋”意味着秋天的开始。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。

    立秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。中国古代将立秋分为三候“一候凉风至。二候白露生。三候寒蝉鸣。”

    民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,在立秋这天增添各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。

    民间还有“啃秋”的习俗,江苏等地在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多,他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。

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