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【营养】女性抗冷莫忘补铁

导读:80天的低铁饮食几乎耗尽了她们体内储存的铁,但尚未发生贫血,试验时,约80分钟后她们开始哆嗦,体温下降了0。

【营养】女性抗冷莫忘补铁

    低温季节,有些女性特别怕冷。很多人认为只是本能而已,看看下面最新的研究显示,这些女性是因体内缺铁而怕冷。

    10名女性同站在深水中,水温29℃持续100分钟,共试验6次。每次试验结束后,贫血女性的体温较正常女性低0。7℃,热量产生少13%,新陈代谢也比正常女性低。此外,从测定血糖也可以看出,贫血的女性主要靠体内脂肪提供热量,故保暖能力差。而这些贫血女性补充12个星期的铁剂后,她们都达到正常人含铁的水平。

    同样的实验让12名穿着泳衣的女性站在水温为20℃的水中。第一次试验前,菜谱为每人80天的低铁饮食。80天的低铁饮食几乎耗尽了她们体内储存的铁,但尚未发生贫血,试验时,约80分钟后她们开始哆嗦,体温下降了0。6℃。试验结束后100天内每人每天供铁16毫克(是低铁饮食的3倍),再进行第二次试验,第二次试验,约92分钟开始哆嗦,体温下降了0。3℃。

    试验结果表明,缺铁者的保暖能力比正常从要低。因此,有关怕冷的女性要增加含铁量较高的食物,如动物肝脏(如猪肝)和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、痛肉、鱼类、菠菜、芹菜等,以及一些含热量较高的食物,如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、虾皮、韭菜等。

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